食品如何节水

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近日，南京小龙虾时间已经闹的满城风雨，路人皆知。卫生部也已经委派有关人士前往南京了解小龙虾事件的具体情况。昨天，灌装机南京暂无新增“龙虾门”病例，根据医疗机构的报告，仍然是19例。尽管南京的各部门已经开始对龙虾从源头、洗虾粉、致病元凶逐一调查，但到目前为止没有任何进展。

"龙虾门"事件的发生，对于南京餐饮市场是一场惊魂的"地震",食客纷纷避虾 之不及。依我看,"龙虾门"事件仅是千疮百孔的中国食品市场不安全事件中的个案而已,没什么大惊小怪,也不必大惑不解,而是纯粹的必然事件。早之前的“苏 丹红”事件、"毒奶粉"事件、“猪肉注水”事件等此起彼伏，前赴后继。
请问中国食物有哪一样让您放心过？不暴则以，一暴惊鸿。但是都只是到了明显威胁到人的身体已经无法承受的时候而“东窗事发”，其实在你们避开“小龙虾”的时候，却正在被其他的很多食物威胁着身体，不然为什么我们现在人的身体比起老一辈越来越差呢？

如果中国食品安全问题不作根本性的整治，还是头痛医头，脚痛医脚，个案处 理，可以说今后“螃蟹门”、“鱼翅门”、“黄鳝门”、“牛肉门”“大米门”，甚至“水果门”、“蔬菜门”事件都有可能粉墨登场，绝对让你防不胜防，特别是 肉食品类，多数企业还是停留在传统模式，不愿意花成本去购置干净卫生的米粉机、刨肉机、绞肉机、肉丸机等，使得肉类食品的隐患一直无法消失。
其实所有视频安全的症结所在只有2个方面，一个是商家的道德，第二个，就是食品卫生。

少数商家道德缺失这是中国历年来的问题，也跟管理部门监察不严有着密切的关系，让不法商家有机可乘。当然，更核心的还是食品卫生问题，因为多数商家可能 都没有注重这方面的问题，他们踏踏实实的经营，却不想一不小心踏入“地沟油”“龙虾门”的陷阱。难道食品安全的保证就没有一点办法么？
当然不是，随着科学的发展，机械化生产的食品能够绝对保证食品的卫生和营养，打消消费者的顾虑，并且生产效率比人工高很多。只是因为现在商家的素质都比较狭隘，不法接受对他们来说昂贵的机械费用。河粉机一台VS2400（全不锈钢）内抽式真空包装机需要7800元的开销， 一台爱思特的洗菜机也要368元，他们可能需要购买的远远不止一台机器，斩拌机、真空包装机、滚揉机、拌馅机、刨肉机、绞肉机、风干机、冻肉切片机、肉丸机、巴氏杀菌流水线等等。
只是，我认为，针对中国食品市场愈演愈烈的食品安全危机，国家相关机构必须对这些食品安全问题用重典、下猛药整治才行，否则各类“安全门”事件肯定难以堵截。

一是对食品安全影响公众身体健康的要从立法上从严，制冰机一旦查实，坚决从重追究法律责任；
二是对食品安全影响公众身体健康的无论是单位还是个人，一律吊销营业执照，并严禁继续从事食品生产和销售等行为；
三是食品安全监管部门必须敬业尽责，以对百姓生命高度负责的态度对食品市场加大检查频率，拓宽覆盖范围，最好做到常规检查和突击检查相结合，保证食品安全市场的“零死角”；
四是开通食品安全举报电话，加大宣传力度，对举报属实的举报人视信息价值大小给予相应经济奖励，真正调动起广大老百姓监督食品市场安全的积极性和能动性。

五是正确的引导商家，使用安全卫生的食品机械，有了卫生安全做保障，生意才能细水长流，否则提心吊胆经营，更可能受法律惩处。
六是向国家申请，与食品机械企业合作，将某些常用的豆芽机食品机械的列入鼓励消费产品，比如真空包装机、洗菜机、肉丸机、等，凡是购买制定产品，给予一定的退税优惠，从而降低价格，让安全卫生的食品机械走进百姓身边。