从奶业出现的三聚氰胺反思饮用水的产品质量

water21cn

今年，矿泉水出现了溴酸盐，没过多久，奶业界又爆出三聚氰胺的异常事件。从中不难看出：在食品饮料行业，相关职能部门无论是在管理上还是责任心或是执行力等方面做得还远远不够。既然是国家免检产品、驰名商标，为何还能出现如此大的质量事故？只能说明制造者和国家相关职能部门在质量控制力度上的不到位，严重缺乏预防性管理，反而，形式多过实际。既然有QS（市场准入）的年度审核，既然有各地、各级质检部门和卫生部门的存在，为何等重大质量异常被曝光才能醒悟？既然出现如此之大的质量事件，为何还要给企业套上“免检”之类的误导消费者的光环？难道真是质量达到了免检或是其他原因？一次一次的质量事件，让国人看不到国产食品、饮料的安全和前途，难道消费者每家都要必须购置一套食品饮料类检测装置才能解决“免检”无法保证的合格食品吗？对此，希望各相关企业能够以此为据举一反三，真正做到过程控制和减少或避免管理不善的现象，也希望国家相关职能部门在抓大反腐力度的同时也应该走出办公室，多查一查市场上流通的各类食品、饮料，把“绿色、环保、健康”做到实处而不是工作汇报。饮用水行业是一个较为新兴的年轻的行业，虽然发展了很多年，但也会出现类似“三聚氰胺”之类的隐形质量事故，当然，也避免不了个别企业为了解决无法解决的问题的造假行为。因此，对饮用水的抽查应该在原来正常的卫生指标和理化指标的检验基础上，更多的应该查一查以下几个容易出现错误但不引起人们注意的几个指标：         1、电导率。电导率出现偏差，如纯净水的电导率偏高，天然水或矿泉水的电导率偏低等；
         2、余氯的检验（多见于原水为自来水的）。
         3、色度检验（尤其多见于地表水）。地表水由于受环境气候影响较大，偏酸或铁锰含量偏高，均可能出现色度上的偏差。因此，在雨季或暴风季节时，一定要注意这方面的因素；
        4、高锰酸钾含量。有些企业可能会利用高锰酸钾的氧化性来处理原工艺达不到的情况；
        5、PH值（酸碱度）。多见于地表水；
        6、口感。
        7、二氧化氯的残留物。
        8、有机溶剂。
        9、溴酸盐（多见于矿泉水和少部分天然净水中）。
       10、QS（市场准入）的时效性。
        以上几个指标是容易被人们（消费者）忽视的，也是工艺的不合理性带来的负面影响。虽然貌似轻微，但长期饮用上述指标不符合国家标准的饮用水，必将给人们的身体健康带来影响，因为上述指标不合标准的主要原因是饮用水的制造工艺不合理或严重不足造成。

yj蓝天

严重关注..............

迈迪

不停关注！！！！！！