水的好坏对茶的品质的影响

英雄人物 · 发表于 2005-10-10 01:21:45

水的好坏对茶的品质的影响

水的硬度和茶的品质关系密切。水的PH值大于5时，茶水色加深，PH值达到7时，茶黄素倾向于自动氧化而消失。软水易溶解茶叶有效成分，故茶味较浓。水中的含铅量达0.2mg/kg时，茶味变苦；镁含量大于2mg/kg时，茶味变淡；钙含量大于2mg/kg时，茶味变涩，若达到4mg/kg时，茶味变苦。因此，泡茶宜选软水。经过奔泰来的产品处理的水就很适合用来泡茶，使您的茶叶完全发挥出它的本色，泡出的茶清、香、浓。

CHINA-HARBIN · 发表于 2005-10-12 14:26:27

软化水不是最好的水，纯净水是最佳选择。

晽澩頮 · 发表于 2005-10-12 17:24:20

我觉得矿泉水好吧

zyzyn · 发表于 2012-11-30 18:38:31

谢谢老师，辛苦啦，非常感谢

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