求扫盲 关于“家宴”

zydfood

BTV一直以来演的片子都还是蛮不错的，当然不要考虑当初的各类抗战神剧。我一直对各类国产剧情有独钟（希望大家表鄙视），从之前的大丈夫到现在的家宴无一不是每天晚上我的必修课。

当然，不要怀疑我的年纪，我真的还只是个学生...绝对到不了“叔”的年纪。昨天晚上又在继续走“家宴”的剧情，演到冯家菜因为猪肉问题躺枪，生意受到影响，大米想尽办法，求得食品检验所来餐厅检测并出具食品安全证明的机会，问题就发生在这短短十分钟的剧情里好么？

我也是食品类专业的学生，虽然堪称学渣，可老师也教过农残检测要用气相色谱法的，虽然实验课没有好好上，可也见过那看起来就高端大气的大仪器。可昨天电视里检测农残就拎了个箱子，用了个几十厘米的蓝色小仪器，几分钟就搞定了，这实在是太挑衅我等学渣了，平时实验听不懂就算了，竟然连电视剧就都要看不懂的节奏么。求大神科普....




1楼回复：楼主说的这个气相质谱法，是我们传统检验时使用的方法，检测农残现在很多的相关机构，在对餐馆或单位进行现场检查时无法实施这种方法，更多的是使用快速检测法。电视里使用的就是这种“农药残留快速检测箱”，相比于传统检测，更加方便、快捷，非常适用于现场的检测。